５年連続金賞受賞】～埼玉・秩父の地酒

清酒「秩父錦・大吟醸　平成十八年金賞受賞酒」(720ml)

蔵元の実力が評価される全国新酒鑑評会で、
平成１４年より五年連続で金賞に輝いたお酒です。

近代的に機械化され合理化された酒造工場においても日本酒造りには、人の手、勘(判断)と言った物を欠かす事は出来ません。
どうしても機械任せに出来ない工程が存在します。
特に大吟醸クラスのお酒は、ほとんどの工程を昔ながらに人の手によって行ないます。特別コースなのです。精米に始まり、洗米、蒸米、仕込みからしぼりに至るまでの、日本酒作りの複雑な過程の中で、杜氏(親方)と蔵人の、熟練の知恵と勘と技により生み出された、まさに手造りと言えるお酒

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