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忍び
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 ![]() 里いもをしょうゆ味で煮たおふくろの味。ほっとするおいしさです。 材料(2人分) さといも・・・6個 にんじん・・・1/3本 鶏もも肉・・・150g きぬさや(あれば)・・・4枚 油・・・小さじ1 [A] 水・・・材料が浸る位 和風だし(顆粒)・・・小さじ1/2弱 砂糖・・・大さじ1/2 酒・・・大さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1/2 作りかた [1] さといもは大きいものは一口大に切り、ゆでる。にんじんは小さめ一口大に切る。鶏肉は一口大に切る。きぬさやは筋をとり、さっとゆでて斜め半分に切る。 [2] 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、さといも・にんじんを加え炒める。 [3] 油がまわったら、[A]を加え、煮る。 [4] 材料に火が通ったら、しょうゆとみりんを加え、味をととのえる
PR ![]() 材料(2人分) まいたけ・・・1パック たまねぎ・・・1/2個 ピーマン・・・2個 鮭・・・2切れ [A] 塩・・・少々 こしょう・・・少々 酒・・・大さじ1 1/2 作りかた [1] まいたけは手でさく。たまねぎは薄切り、ピーマンはせん切りにする。 [2] アルミホイルの上に、鮭・まいたけ・たまねぎ・ピーマンをおき、[A]をふり、包む。 [3] フライパンに[2]をのせ、水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
![]() 材料(2人分 栗・・・100g 鶏もも肉・・・150g ピーマン・・・2コ にんじん・・・1/4本 ブラウンマッシュルーム・・・4コ うずら卵・・・4コ にんにく・・・1コ [A] 塩 コショウ 卵白・・・1/2コ分 片栗粉・・・大さじ1/2 油・・・少々 [B] 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 水・・・1/2カップ [C] オイスターソース・・・大さじ1 塩 レトルト十種雑穀おこわ・・・160g 作りかた [1] 栗を茹で鬼皮、渋皮をむく。 [2] 鶏肉は一口大に切り、[A]で下味を付ける。 [3] にんじん、ピーマンは乱切りにする。にんじんは下ゆでする。マッシュルームは半分に切る。 [4] 鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し香りを出し、鶏肉を炒める。 [5] [B] のスープ 1/2カップを入れ [C]と[2] [3] を加えて煮込む。 [6] レトルトの十種雑穀おこわを電子レンジ加熱する。[5]を添えて盛り付ける。 ◆一口ポイント 栗と鶏肉の中華煮は、生栗のほっくりとした甘みをアクセントにしている。雑穀おこわには、黒豆、小豆、はとむぎ、アマラサンス、とうもろこし、そば、黒米、もろこし、黒ごま、もち米、うるち米のブレンドで、薬膳風。栗は熱に強いビタミンC、その他、ビタミンB群やミネラルも豊富である。中華煮と、雑穀おこわを丼風にミックスして食べるととても美味。 (レシピ作成 ジュニアベジタブル&フルーツマイスター 足立 瑞穂)
![]() 材料(1人分) じゃがいも・・・1個 たまねぎ・・・1/4個 にんじん・・・1/4個 ウインナー・・・4本 水・・・材料が浸る位 コンソメ・・・1/2個 牛乳・・・1/2カップ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 作りかた [1] じゃがいもは一口大、たまねぎはくし型切り、にんじんは乱切り、ウインナーは一口大にする。 [2] 鍋にじゃがいも、たまねぎ、にんじん、ウインナー、水、コンソメを入れ、煮る。 [3] 牛乳、塩、こしょうを加え、煮る。 じゃがいも 料理
![]() 材料(2人分) ほうれん草・・・1/2束(100g) まいたけ・・・30g [あえごろも] 黒ごま・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 提供:味の素(株) 作りかた [1] ほうれん草はゆでて、3cm長さに切る。 [2] まいたけは手で細かくさき、フライパンで素焼きにする。 [3] 黒ごまはフライパンで煎った後、すり鉢で油がでるまでする。砂糖・しょうゆを加えすりのばす。 [4] ほうれん草の水気をよく絞り、ほぐしながらすり鉢に入れる。まいたけも加え全体が均一になるまであえ混ぜる。 ◆一口コメント ・ほうれん草の水気をしっかり除くことがポイントです。包丁で切った後にもう一度水気を絞りましょう。 ・盛り付ける時には器にこんもりと高くよそるとよりおいしそうに見えます。
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