豆腐の味噌漬け

江戸時代の書物「豆腐百珍」にも記される豆腐の味噌漬け。
チーズのような味わいで、お酒のおつまみとしてもよく合います。

[材料（3-4人分）]

・豆腐　200g
・豆味噌　大さじ1
・麦味噌　大さじ2
・酒　大さじ2

　
[作り方]

豆腐は塩ゆでし、数時間重しをして水を切っておく。酒はあらかじめ煮きっておく。
味噌と1の酒とあわせてすり鉢で擂る。
1の豆腐に2をまんべんなく付け、容器に入れて冷蔵庫で一昼夜寝かす。
※指で味噌ペーストを豆腐に付けるようにすると、うまくできます。
3の味噌をふきとるか洗い流し、切り分けて器にもる。

align="center"> キーワ味噌 漬け 1575 味噌 漬け 作り 方 1061 味噌 漬け レシピ 694 豆腐 味噌 漬け 658 豚肉 味噌 漬け 622 みょうが 味噌 漬け 351 豚 味噌 漬け 345 生姜 味噌 漬け 308 しょうが 味噌 漬け 264 魚 味噌 漬け 226 みょうが 味噌 漬け レシピ 210 みょうが 味噌 漬け 作り 方 189 生姜 味噌 漬け 作り 方 187 豚肉 味噌 漬け レシピ 178 牛肉 味噌 漬け 170 唐辛子 味噌 漬け 166 さわら 味噌 漬け 157 豆腐 味噌 漬け レシピ 157 鮭 味噌 漬け 156 茗荷 味噌 漬け 153 しょうが 味噌 漬け 作り 方 146 チーズ 味噌 漬け 145 にんにく 味噌 漬け 138 卵 味噌 漬け 131 大根 味噌 漬け 119 南蛮 味噌 漬け 119 豚 味噌 漬け レシピ 117 黄身 味噌 漬け 115 ゴーヤー 味噌 漬け 115 卵黄 味噌 漬け 110 いくら 味噌 漬け 107 なす 味噌 漬け 103 田村 屋 味噌 漬け 102 青 唐辛子 味噌 漬け 100 生姜 味噌 漬け レシピ 96 ヨーグルト 味噌 漬け 95 筋子 味噌 漬け 94 レシピ 味噌 漬け 93 し その実 味噌 漬け 93 ミョウガ 味噌 漬け 92 きゅうり 味噌 漬け 88 肉 味噌 漬け 87 なす 味噌 漬け 作り 方 85 豚 味噌 漬け 作り 方 81 茄子 味噌 漬け 81 野菜 味噌 漬け 作り 方 78 味噌 漬け 魚 78 野菜 味噌 漬け 78 鶏肉 味噌 漬け 77 鰆 味噌 漬け 73 さんま 味噌 漬け 72 ニンニク 味噌 漬け 71 鮭 味噌 漬け レシピ 68 茗荷 味噌 漬け 作り 方 62 しょうが 味噌 漬け レシピ 62 まぐろ 味噌 漬け 60 神戸 牛 味噌 漬け 60 豆腐 味噌 漬け 作り 方 59 クリーム チーズ 味噌 漬け 59 魚 味噌 漬け 作り 方 59 黒豚 味噌 漬け 57 味噌 漬け 豆腐 57 漬物 味噌 漬け 55 味噌 漬け 漬け方 53 金目鯛 味噌 漬け 53 魚 味噌 漬け レシピ 52 豚 ロース 味噌 漬け レシピ 51 きゅうり 味噌 漬け 作り 方 50 さば 味噌 漬け 48 南蛮 味噌 漬け 作り 方 47 青 唐辛子 味噌 漬け 作り 方 46 昆布 味噌 漬け 45 きゅうり 味噌 漬け レシピ 45 牛肉 味噌 漬け レシピ 44 味噌 漬け 田舎 味噌 44 紫蘇 実の 味噌 漬け 43 キュウリ 味噌 漬け 43 冥加 味噌 漬け 43 味噌 漬け 卵 42 牛タン 味噌 漬け 42 豚肉 味噌 漬け 作り 方 41 ゆで卵 味噌 漬け 41 味噌 漬け チーズ 41 茄子 味噌 漬け 作り 方 41 鮭 味噌 漬け 作り 方 39 た 豆 味噌 漬け 38 イクラ 味噌 漬け 37 ショウガ 味噌 漬け 35 たまご 味噌 漬け 35 鯛 味噌 漬け 33 しそ 実の 味噌 漬け 33 ゴーヤー 味噌 漬け 作り 方 32 味噌 漬け 作り 方 しょうが 32 菊芋 味噌 漬け 32 鶏 味噌 漬け 31 さわら 味噌 漬け レシピ 31 サケ 味噌 漬け 31 ナス 味噌 漬け 31 レシピ 豚肉 味噌 漬け 30 味噌 漬け 方法 ード

高きびハンバーグ 玉ねぎのブラウンソース

高きびのぷちぷちした食感やピンク色は、ひき肉のよう。





大きめに焼けば、ふんわりリッチなハンバーグに。

[材料（4人分）]

＜ハンバーグ＞
・高きび　1カップ
・たまねぎ　1/2個
・れんこん　45～50g
・にんじん　45～50g
・パン粉　大さじ2～3
・オリーブオイル　適宜
・塩　ひとつまみ
・胡椒　少々
＜ブラウンソース＞
・たまねぎ　1/2個
・しょうゆ　大さじ1
・米飴　小さじ1
・水　1/2カップ

　
[作り方]
＜ハンバーグ＞

高きびはよく洗って、一晩水に浸けておく。
1の高きびをザルに移して水気をきる。
鍋に2と水を一緒に入れ、ふたをして強火にかける。
沸騰したら、ごく弱火にして20分そのまま炊き、炊けたら火からおろして10分蒸らす。
玉ねぎはみじん切りにし、あたためたフライパンにオリーブオイルを敷き炒める
れんこんとにんじんはそれぞれすりおろしておく。
炊いた高きび、炒めた玉ねぎ、れんこん、にんじん、パン粉、塩、胡椒をボウルにいれ、ざっくりと混ぜ、成形する。
フライパンを十分にあたため、オリーブオイルをいれて、そこで7を炒める。はじめは強火で色をつけ、その後ふたをして弱火で蒸し煮にする。
＜ブラウンソース＞

たまねぎはみじん切りにしておく。
あたためてオリーブオイルをしいたフライパンで、たまねぎを炒める。
かぶる程度の水を加え、やわらかくなるまで蒸し煮する。
しょう油、米飴をくわえ、煮詰める。

align="center"> キーワハンバーグ 29526 ハンバーグ レシピ 21536 ハンバーグ 作り 方 11043 豆腐 ハンバーグ 8439 煮込み ハンバーグ 8129 豆腐 ハンバーグ レシピ 6624 煮込み ハンバーグ レシピ 4485 おいしい ハンバーグ レシピ 3533 豆腐 ハンバーグ 作り 方 3291 おいしい ハンバーグ 作り 方 3245 ハンバーグ ソース 3132 ハンバーグ ソース レシピ 3033 俺 ハンバーグ 山本 2959 煮込み ハンバーグ 作り 方 2764 爆弾 ハンバーグ 2746 和風 ハンバーグ 2609 レシピ ハンバーグ 2608 和風 ハンバーグ レシピ 2150 俺 ハンバーグ 2061 ハンバーグ レシピ 簡単 2012 東京 都 ハンバーグ 2011 ハンバーグ ソース 作り 方 1840 おから ハンバーグ 1834 ハンバーグ 作り 方 簡単 1593 恵比寿 ハンバーグ 1180 vvv6 ハンバーグ 1179 big boy ハンバーグ 1063 煮込み ハンバーグ レシピ 簡単 1050 ハンバーグ 焼き方 961 和風 ハンバーグ 作り 方 896 ハンバーグ 付け 合せ 895 煮込み ハンバーグ レシピ デミグラス ソース 880 おから ハンバーグ レシピ 870 ハンバーグ ランキング 868 マルシン ハンバーグ 854 シャーロック ホームズ ハンバーグ 819 おいしい ハンバーグ 774 和風 ハンバーグ ソース 750 ハンバーグ おいしい 748 ビッグ ボーイ ハンバーグ 740 ハンバーグ 作り 方 プロ 695 神奈川 県 ハンバーグ 675 ザ ハンバーグ 654 大阪 府 ハンバーグ 652 ハンバーグ ステーキ 629 さわやか ハンバーグ 614 うふ ハンバーグ 582 ろ し ハンバーグ 575 ハンバーグ 五重塔 560 レシピ 豆腐 ハンバーグ 548 ゴールド ラッシュ ハンバーグ 546 ハンバーグ 店 542 vシュラン ハンバーグ 530 レシピ 煮込み ハンバーグ 529 jam's ハンバーグ 524 いわし ハンバーグ 515 ツキジキッチン ハンバーグ 505 ろ し ハンバーグ レシピ 503 簡単 ハンバーグ 500 チーズ ハンバーグ 500 照り焼き ハンバーグ 475 ハンバーグ 大阪 472 兵庫県 ハンバーグ 468 ハンバーグ レストラン 460 愛知 県 ハンバーグ 451 照り焼き ハンバーグ レシピ 450 ハンバーグ 弁当 439 ハンバーグ ステーキ レシピ 436 いわし ハンバーグ レシピ 429 渋谷 ハンバーグ 416 れんこん ハンバーグ 412 料理 ハンバーグ 405 東京 vシュラン ハンバーグ 402 うふ ハンバーグ レシピ 402 チーズ ハンバーグ レシピ 398 料理 レシピ ハンバーグ 391 冷凍 ハンバーグ 388 レンコン ハンバーグ 382 jams ハンバーグ 379 簡単 豆腐 ハンバーグ 377 ハンバーグ オニオン 369 築地 キッチン ハンバーグ 367 美味しい ハンバーグ 作り 方 352 きのこ ハンバーグ 351 ディスカス ハンバーグ 348 ハンバーグ きのこ ソース 346 ハンバーグ 冷凍 338 恵比寿 jams ハンバーグ 332 ハングリー タイガー ハンバーグ 332 ハンバーグ カロリー 328 アヒル ハンバーグ 328 簡単 ハンバーグ レシピ 323 神戸 市 ハンバーグ 319 ハンバーグ 料理 311 美味しい ハンバーグ 306 ハンバーグ 東京 305 イタリアン ハンバーグ 301 ハンバーグ 恵比寿 300 大田原 牛 ハンバーグ 298 ハンバーグ 歴史 ード

かぶの手まり寿司

サーモンとかぶをあわせたとても可愛い手まり寿司



材料（2人分）
かぶ・・・1個
塩・・・少々
サーモン・・・40g
ごはん・・・1合
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々



作りかた
[1] かぶは皮をむき薄くスライスし、塩少々をふって10分くらい置く。
[2] 酢、砂糖、塩を混ぜすし酢を作り、炊き立てのごはんにふって切るように混ぜ、冷ましておく。
[3] ［2］をラップを使って、小さめの一口大に丸め、サーモンの薄切りをのせてもう一度ぎゅっと握っておく。
[4] ［3］の上に［1］のかぶをのせ、お皿に盛り付ける。

align="center"> キーワかぶ 2539 大きな かぶ 2186 おおきな かぶ 1881 かぶ レシピ 1841 かぶ き 1489 ねこ かぶ 1461 伝説 きり かぶ 798 赤 かぶ 里 737 かぶ ぴ ー 716 かぶ 育て方 681 赤 かぶ 638 野菜 かぶ 599 かぶ 料理 592 大きな かぶ 指導 案 529 あら かぶ 504 かぶ せ 茶 465 大きな かぶ 劇 462 下町 かぶ き 組 451 かぶ 栽培 427 かぶ く わ 405 キッチン かぶ ー 402 かぶ たね 392 かぶ どっと 361 赤 かぶ 検事 358 かぶ き 門 357 かぶ く わ 楽園 347 かぶ こむ 336 おおきな かぶ 指導 案 327 かぶ す け 285 かぶ ね 265 かぶ 葉 レシピ 264 ねこ かぶ ホームページ 263 えり かぶ ろ ぐ 263 かぶ きざ 261 芽 かぶ 茶 237 かぶ 葉 236 かぶ ドットコム 230 kabu かぶ 株 228 大きな かぶ なぜ 抜けた 215 かぶ 農園 208 国語 おおきな かぶ 206 暮 坪 かぶ 204 かぶ いろ 196 かぶ スープ 191 ちゅうごく かぶ 189 かぶ なん 日 できる か 188 芽 かぶ 183 か かぶ 183 かぶ き 屋 181 レシピ かぶ 178 かぶ きもの 177 ランドセル 半 かぶ せ 172 こ かぶ 牧場 169 とり かぶ 購入 方法 168 どうぶつの森 かぶ 167 かぶ 種類 164 かぶ com 164 かぶ ど 161 かぶ しゅるい 160 こ かぶ 152 おおきな かぶ 歌 149 絵本 おおきな かぶ 148 おおきな かぶ イラスト 144 かぶ き ちょう 140 キッチン かぶ 138 かぶ く 136 きん かぶ 135 ドルクスファーム かぶ く わ 132 かぶ 料理 レシピ 131 大きな かぶ ワークシート 130 かぶ 煮物 128 きり かぶ 128 ぴ ー かぶ ー 125 かぶ せ 125 学習 指導 案 大きな かぶ 122 かぶ 作り 方 120 かぶ 旬 119 国語 大きな かぶ 114 かぶ 菜 114 スーパー かぶ 108 か かぶ ランキング 108 歯 かぶ せ 107 かぶ 栄養 107 大きな かぶ 歌 104 あら かぶ 釣 102 かぶ サラダ 101 大きな かぶ イラスト 98 site candybox to かぶ 96 かぶ ん 症 96 聖護院 かぶ 93 かぶ こ m 90 かぶ 中身 87 かぶ 入門 講座 86 かぶ こ ーネット 86 かぶ し 86 かぶ ん しょう 85 おおきな かぶ 劇 85 温海 かぶ 84 かぶ 漬物 84 し ん かぶ ード

さつまいもの雑穀ご飯

さつまいもと黄色い雑穀
「もちきび（もちあわ）」を入れた、食感はもちろん目にも美味しいご飯です。



材料（2人分）
米・・・1と1/2合
もちきび（もしくは、もちあわ）・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1

さつまいも・・・150g

[ごま塩]
塩・・・小さじ1
黒ごま・・・小さじ2



作りかた
[1] 米はとぐ。もちきびはカップの中でさっと洗い茶こしにとり、米と合わせる。
[2] [1]を炊飯器に入れ1.5合の線まで水を加えて、30分置く。
[3] さつまいもは皮ごと5mm角に切る。サッと洗い、塩をひとつまみ入れた水に10分浸し、ザルにとる。
[4] [2]にみりんを入れ全体を混ぜる。上にさつまいもを散らして炊く。
[5] 炊き上がったら、さつまいもをくずさないように底からやさしく全体を混ぜる。
[6] 茶碗に盛り、ごま塩を振りかける。

align="center"> キーワさつまいも 28533 さつまいも レシピ 14000 さつまいも 料理 6824 さつまいも 菓子 4436 さつまいも レシピ 簡単 4311 さつまいも 菓子 レシピ 3680 さつまいも 料理 レシピ 2871 さつまいも ケーキ 2484 さつまいも ご飯 2479 さつまいも 栽培 2045 さつまいも レシピ 菓子 2032 レシピ さつまいも 1970 さつまいも サラダ 1848 さつまいも レシピ デザート 1789 さつまいも レモン 煮 1588 さつまいも ごはん 1578 さつまいも ご飯 レシピ 1487 さつまいも カロリー 1317 さつまいも 栄養 1250 さつまいも おやつ 1218 さつまいも 育て方 1113 さつまいも 種類 1075 さつまいも 収穫 1070 さつまいも 掘 り 1038 さつまいも ケーキ レシピ 916 さつまいも 作り 方 909 さつまいも プリン 892 さつまいも ダイエット 886 さつまいも レンジ 873 さつまいも ごはん レシピ 856 さつまいも デザート 854 さつまいも パン 810 さつまいも つる 783 さつまいも 甘煮 748 さつまいも 煮物 747 さつまいも 蒸し パン 745 さつまいも 収穫 時期 716 さつまいも イラスト 708 さつまいも 菓子 作り 方 698 白 さつまいも 667 さつまいも タルト 658 さつまいも 甘露煮 654 さつまいも プリン レシピ 654 さつまいも モンブラン 641 さつまいも 電子レンジ 640 さつまいも サラダ レシピ 624 さつまいも モンブラン レシピ 617 さつまいも デザート レシピ 612 さつまいも クッキー 611 さつまいも パン レシピ 584 さつまいも おやつ レシピ 561 さつまいも スープ 533 料理 さつまいも 518 さつまいも 保存 515 さつまいも 堀 497 さつまいも 日 492 さつまいも 品種 481 さつまいも コロッケ 481 さつまいも 保存 方法 479 さつまいも ご飯 作り 方 459 さつまいも 天ぷら 454 さつまいも パイ 432 さつまいも おかし 431 さつまいも 食べ方 418 さつまいも 歴史 417 さつまいも 簡単 レシピ 411 さつまいも きん ぴら 396 さつまいも 館 379 さつまいも 使った 料理 376 かぼちゃ さつまいも サラダ 373 さつまいも 味噌汁 369 さつまいも 茎 364 さつまいも タルト レシピ 362 さつまいも りんご レシピ 362 料理 レシピ さつまいも 355 さつまいも パウンド ケーキ 351 川越 さつまいも 349 さつまいも りんご 347 さつまいも 煮 343 さつまいも グラタン 328 さつまいも ふ かし 方 317 さつまいも スイーツ 314 さつまいも チーズケーキ 306 さつまいも 堀 り 299 菓子 レシピ さつまいも 295 離乳食 さつまいも 286 さつまいも 蒸し 方 285 さつまいも 成分 280 さつまいも レモン 277 さつまいも オレンジ 煮 277 さつまいも クッキー レシピ 277 さつまいも ポタージュ 269 さつまいも 炊き込み ご飯 255 さつまいも ペースト 252 さつまいも 茶巾 絞り 250 さつまいも 茶巾 249 さつまいも つる 料理 248 さつまいも てんぷら 245 さつまいも レモン 煮 レシピ 243 さつまいも 使った 菓子 ード

まいたけの炊き込みご飯

秋を感じさせてくれるまいたけの炊き込みご飯です。
材料（2人分）
米・・・1カップ
まいたけ・・・1/2パック
にんじん・・・30g
ぎんなん（ゆで）・・・10個

[A]
「ほんだし」・・・小さじ1/2
酒・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4

作りかた
[1] 米はといでザルに上げておく。（30分以上）
[2] まいたけは手で小さめにさく。にんじんはせん切りまたは好みの型でぬく。
[3] 炊飯器に米を入れて[A]と水を加えて分量の目盛りにに合わせ、まいたけ・にんじん・ぎんなんを加えて炊く。
[4] 炊き上がったら、少し蒸らして器に盛る。
◆一口コメント
・にんじんをいちょう・もみじ等の型で抜き、さっとゆでて飾るとより秋らしくなります。

align="center"> キーワ 炊き込み ご飯 12303 炊き込み ご飯 レシピ 5365 炊き込み ご飯 作り 方 2591 きのこ 炊き込み ご飯 2003 おいしい 炊き込み ご飯 レシピ 1817 簡単 炊き込み ご飯 1191 炊き込み ご飯 レシピ 鶏肉 1163 きのこ 炊き込み ご飯 レシピ 1100 さんま 炊き込み ご飯 1080 レシピ 炊き込み ご飯 671 秋刀魚 炊き込み ご飯 514 鮭 炊き込み ご飯 500 ツナ 炊き込み ご飯 497 栗 炊き込み ご飯 344 土鍋 炊き込み ご飯 338 あさり 炊き込み ご飯 333 炊き込み ご飯 作り 方 レシピ 307 秋 炊き込み ご飯 298 炊き込み ご飯 素 291 サンマ 炊き込み ご飯 282 炊き込み ご飯 きのこ 280 エリンギ 炊き込み ご飯 269 さつまいも 炊き込み ご飯 249 シーチキン 炊き込み ご飯 235 さんま 炊き込み ご飯 レシピ 211 料理 炊き込み ご飯 202 五目 炊き込み ご飯 201 簡単 炊き込み ご飯 レシピ 192 五目 炊き込み ご飯 レシピ 192 鶏 炊き込み ご飯 181 炊き込み ご飯 おかず 179 舞茸 炊き込み ご飯 166 鮭 炊き込み ご飯 レシピ 148 松茸 炊き込み ご飯 139 ひじき 炊き込み ご飯 138 ホタテ 炊き込み ご飯 137 炊き込み ご飯 献立 130 炊き込み ご飯 簡単 124 あさり 炊き込み ご飯 レシピ 124 鯛 炊き込み ご飯 123 か 炊き込み ご飯 119 ごぼう 炊き込み ご飯 119 鶏肉 炊き込み ご飯 117 まいたけ 炊き込み ご飯 117 料理 レシピ 炊き込み ご飯 116 ひじきの 炊き込み ご飯 114 鶏 炊き込み ご飯 レシピ 113 玄米 炊き込み ご飯 109 アサリ 炊き込み ご飯 108 きのこ 炊き込み ご飯 作り 方 107 炊き込み ご飯 カロリー 103 サツマイモ 炊き込み ご飯 101 栗 炊き込み ご飯 レシピ 101 炊き込み ご飯 ツナ 98 秋刀魚 炊き込み ご飯 レシピ 97 塩昆布 炊き込み ご飯 93 山菜 炊き込み ご飯 91 しめじ 炊き込み ご飯 89 山菜 炊き込み ご飯 レシピ 89 洋風 炊き込み ご飯 88 うなぎ 炊き込み ご飯 87 炊き込み ご飯 きのこ レシピ 87 炊き込み ご飯 簡単 レシピ 86 炊き込み ご飯 栗 83 しじみ 炊き込み ご飯 83 ほたて 炊き込み ご飯 82 むか ご 炊き込み ご飯 82 鶏肉 炊き込み ご飯 レシピ 81 圧力鍋 炊き込み ご飯 79 炊き込み ご飯 ごぼう 77 みょうが 炊き込み ご飯 77 貝柱 炊き込み ご飯 77 鳥 炊き込み ご飯 76 おいしい 炊き込み ご飯 75 中華 風 炊き込み ご飯 75 帆 立 炊き込み ご飯 70 なめたけ 炊き込み ご飯 70 めん つゆ 炊き込み ご飯 70 炊き込み ご飯 レシピ きのこ 69 土鍋 炊き込み ご飯 レシピ 69 炊き込み ご飯 作り 方 鶏肉 69 牛肉 炊き込み ご飯 68 ホタテ 炊き込み ご飯 作り 方 66 ほたて 炊き込み ご飯 レシピ 66 レシピ きのこ 炊き込み ご飯 66 炊き込み ご飯 土鍋 66 鶏 ごぼう 炊き込み ご飯 65 たこ 炊き込み ご飯 65 鮎 炊き込み ご飯 63 炊き込み ご飯 失敗 63 炊き込み ご飯 水加減 63 鶏肉 炊き込み ご飯 作り 方 62 ひじき 炊き込み ご飯 レシピ 61 炊き込み ご飯 鶏肉 60 炊き込み ご飯 作り 方 きのこ 59 しょうが 炊き込み ご飯 59 炊き込み ご飯 レシピ 鶏 58 五目 炊き込み ご飯 作り 方 57 なめ 茸 炊き込み ご飯 56 ほたての 炊き込み ご飯 ード